Canistel — O ouro cremoso das florestas tropicais
Origem & História
Também conhecido como fruta-ovo ou eggfruit, o Canistel (Pouteria campechiana) é originário da América Central e do México, e hoje se espalha por regiões tropicais do mundo como uma fruta rara, exótica e extremamente nutritiva. Seu nome popular vem da textura incomum da polpa, que lembra gema de ovo cozida — uma característica única que divide opiniões, mas encanta paladares curiosos e exigentes. Com parentesco próximo ao abiu e à sapota, o canistel é uma verdadeira preciosidade para colecionadores e amantes da biodiversidade frutífera.
Sabor & Experiência
A polpa do canistel é densa, macia e de coloração amarelo-ouro intenso, com textura semelhante a um purê seco ou a uma batata-doce cozida. Seu sabor remete a doce de leite, abóbora madura e baunilha, com um fundo amanteigado e leve toque terroso. Pode ser consumido in natura por quem aprecia frutas densas, mas brilha em vitaminas, sorvetes, doces, bolos e receitas veganas, por seu alto teor de nutrientes e consistência naturalmente cremosa.
Cultivo Ideal
Gosta de: Sol pleno, solo bem drenado e rico em matéria orgânica
Regiões indicadas: Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste (em regiões quentes)
Cultivo em vasos: Possível apenas nos primeiros anos, depois exige solo definitivo
Clima: Tropical e subtropical quente — sensível a geadas
Recomendações: Irrigação moderada, boa adubação e poda de formação para manter copa equilibrada
Características da Muda
Tipo: Propagada por semente ou enxertia (quando disponível)
Produção: Inicia entre 3 a 5 anos após o plantio
Tamanho: Árvore de médio porte (4 a 8 metros), com copa compacta e produtiva
Manutenção: Rústica, de baixa exigência e resistente a pragas
Diferenciais: Fruta altamente nutritiva, versátil na culinária e ornamental na paisagem
Para quem é
A muda de Canistel é ideal para colecionadores, curiosos por sabores únicos, cozinheiros criativos e entusiastas da agricultura tropical diversificada. Com sua polpa rica, textura inusitada e aroma doce e envolvente, o canistel oferece uma experiência sensorial original, nutritiva e marcante. Uma fruta que desafia expectativas e premia quem se aventura em cultivá-la.
